血圧を下げる食品をこれから4回にわけてお知らせします。
まず、20品目中5品目をお知らせします。
①オリーブオイル
身体によいオレイン酸と言う脂肪酸が７０％を含めます。
オレイン酸は不飽和脂肪酸の中でも一価不飽和脂肪酸の分類になり酸化されにくいのが特徴です。
一価不飽和脂肪酸はLDL(悪玉コレステロール)を減らし、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やすことからも血液サラサラにして血圧を下げる働きがあると言われています。
②青魚
青魚（秋刀魚、いわし、さば、マグロ）にはオメガ３系脂肪酸といわれるEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれています。
EPA、DHAは血栓を溶かす作用もあり、LDL(悪玉コレステロール)を減らし、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やすことからも血液サラサラにして動脈硬化や虚血性疾患を減らし血圧を下げる働きがあると言われています。
③魚介類
カキ、ホタテなどに含まれるタウリンは総コレステロール値を減らし血圧を下げる作用があります。
カキ、イカ、海老にはシトステロールという物質が含まれておりコレステロールの吸収を妨げる効果があります。
また魚介類にはミネラルの亜鉛を含むものが多くあります。
亜鉛は動脈硬化を予防し丈夫な血管の形成に役立ちます。
④海藻
海藻の昆布やワカメに含まれるヌメリ成分のアルギン酸には総コレステロール値や血圧を下げる作用があります。
アルギン酸はカリウムと同様に余分な塩分を吸着して排出さます。
⑤納豆
納豆に含まれるナットウキナーゼと言う酵素には、できてしまった血栓を溶かす働きがあります。
また納豆には血圧を下げる大豆タンパク質、リノール酸、サポニン、レシチン、カリウム、カルシウムが含まれているスーパースローフードの代表です。
今回はここまで。
次回、さらに5個お知らせします。
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> 血圧を下げる食品パート1
